Les dattes sont de vrais délices, mais comment les choisir ? Sur le marché, on les trouve fraîches, de couleur jaunâtre, le fruit est ferme et la peau est lisse.
Mais généralement ils se consomment majoritairement secs, la couleur est brune ou cuivrée plus ou moins foncée selon les variétés. Il en existe plus de 400 types différents ! Même si en France il y a peu de variétés. La datte a vraiment beaucoup de propriétés ! Elles sont riches en magnésium, potassium, fer, calcium, phosphore, vitamines notamment C et groupe B. Manger des dattes, c'est avoir une source d'énergie immédiate ; ils sont en effet parfaits pour les sportifs comme avant et après l'entraînement ! Ils sont anti-inflammatoires, favorisent la circulation et aident à réduire le taux de mauvais cholestérol ! Bref, une vraie ressource santé ! Mais comment les choisir ?
En attendant, la première chose à faire est de lire les ingrédients !
Souvent les dattes (comme celles de "Noël") contiennent d'autres ingrédients comme du glucose, des conservateurs, du sorbate de potassium ! Le meilleur choix est toujours d'acheter des dattes naturelles et non traitées ! En ce qui concerne les dattes sukari il existe des versions EXTRA DOUX, DOUX et CRISPY, en fonction de leur degré d'humidité et de leur moelleux. Les extrasofts fondent dans la bouche, les softs restent moelleux tandis que les croustillants sont un peu plus durs et croustillants. Ils sont un peu plus difficiles à trouver en magasin, sauf dans une boutique en ligne spécialisée comme dattes-sukkari.fr qui peut fournir tous les consommateurs.
Il existe plusieurs sites qui les vendent en ligne, et si la source est fiable, c'est aussi une excellente option pour trouver des variétés un peu moins commerciales. Dans les supermarchés maintenant au moins 1 ou 2 types peuvent être trouvés assez facilement mais ils ne sont pas toujours de bonne qualité même s'ils sont de marques plus connues. Les magasins sont une excellente option pour les acheter! Souvent, vous pouvez les choisir vous-même s'ils sont en vrac, ou vous pouvez choisir l'emballage que vous préférez. Les magasins bio sont un bon endroit pour en trouver, mais faites aussi un tour dans les magasins ethniques de votre ville !
